公司员（yuán）工食堂规（guī）范管控制（zhì）度（dù）与用餐标（biāo）准

公司员工食堂（táng）规范管控（kòng）制度与用餐（cān）标准

发布时间：2020-05-21 19:04:57 来（lái）源：食堂资讯 作者：小梨（lí）落（luò） 阅读次数：103

一、管（guǎn）理目的（de）

为方便（biàn）员（yuán）工日常饮食，体现公司对（duì）员工的关心，特设（shè）立员工就餐（cān）食堂，为（wéi）企业全体员工提供（gòng）工作（zuò）餐。同时为保证工作（zuò）餐（cān）服务质量，特制订员工（gōng）食堂（táng）用餐管理制度。本（běn）制度适用（yòng）于所属各部门员（yuán）工。

二（èr）、职（zhí）责划分

1、食堂炊（chuī）事员负责及（jí）时提（tí）供无质量（liàng）问题的用（yòng）餐食品；
2、行政管理部门负责协调相关事宜（yí），并对（duì）食（shí）堂进行归口管理。

三、员工餐餐（cān）食质量管控及餐费（fèi）标准

1、根据公（gōng）司用餐人（rén）数等实际情况，每餐可（kě）做6道（dào）菜式任其选择，包括：两荤、三素、一汤。

2、员工餐的费用标准原则上每年调（diào）整一次，于每年年底由人事行政中心（xīn）提出调整方案经相（xiàng）关领导审核，报总裁批示后执行。

3、员工餐由公司聘请（qǐng）的专职厨师负责生产制（zhì）作，公司（sī）行政部负责原料采购，行政（zhèng）部应建立每日采购（gòu）明细（xì）账（zhàng），以随时备（bèi）验。

4、公司（sī）对餐费（fèi）实行目标控制和据实报销结合的方（fāng）式，即根据实（shí）际（jì）采购（gòu）金额进行（háng）报销，但报销（xiāo）总额不得超过餐费标准（zhǔn），报销时（shí）须提供餐票。

5、人事行政中（zhōng）心每月应定期抽（chōu）查一次，了解并核实进货的数量（liàng）和质量（liàng）。

四、用餐（cān）时间、地点及方式（shì）

1、就餐时间（jiān）及地点按公司（sī）规定执行：午餐时间：12:00-12:30；部门值班人员须（xū）提前15分（fèn）钟到食堂用餐，严禁未请示就提前就餐。员工餐（cān）用（yòng）餐地点严禁设在办公场所。

2、用餐方式：员工享（xiǎng）用（yòng）工（gōng）作餐，每（měi）月底由人事行政中心依（yī）照工作日数向各部门员（yuán）工发放餐票（piào），员工（gōng）凭票到食堂就餐。如来访人员（yuán）需享用员工餐（cān），应经部门主管同意后（hòu）到行政部领取餐票。员工就餐（cān）时应依次排队领取食（shí）品。

五、员（yuán）工食堂管理规范

1、员工餐一律收餐（cān）票（piào），禁止（zhǐ）收取现金（jīn）；
2、厨师应做好（hǎo）个人卫生（shēng），做到勤（qín）洗手、剪（jiǎn）指甲、勤换、洗工作服；
3、每年进行依次健康检查，五健康合格证者，不准在食堂（táng）工作；
4、所有炊事（shì）器具（jù）、用品和（hé）餐具均应保持清洁，严格依照卫生防疫站的规定消毒，应（yīng）保持员工（gōng）食堂整洁；
5、工作人员不（bú）准在员工食堂内高声喧（xuān）哗、打闹、吸（xī）烟，应树（shù）立文明礼（lǐ）貌的（de）良好风尚；
6、倡导节约，杜（dù）绝浪（làng）费，保持环境卫生（shēng），禁止随地吐痰、乱丢纸屑（xiè）；
7、员工就餐所剩（shèng）的饭菜渣、餐纸应（yīng）倒入垃圾桶（tǒng）内；用后（hòu）的餐盘、汤碗将残渣倒净后，必须在指定位置摆放并重叠整齐；
8、爱护食堂公共（gòng）设施，如有损坏须照价赔偿，清洁（jié）严重者予以罚款；
9、节约用水，做到人走即断（duàn）水。