用餐（cān）等级

用餐（cān）等级

日（rì）期：2020-02-25 选择字号：小 中（zhōng） 大

一（yī）、员工餐
  A、味（wèi）道重：普工基本上来自活动量大、劳动能力强的农村，他们在生产第一（yī）线（xiàn）上努力工（gōng）作，付出（chū）了大量的体（tǐ）力（lì），更（gèng）需要补充盐分等调料。
 我司一直以（yǐ）来（lái）定下了规矩：对（duì）于出品员（yuán）工级（jí）的菜（cài）谱（pǔ），必须加大调料的投放（fàng）量 。
B、油水重：付（fù）出大（dà）量（liàng）的体力劳（láo）动很容易（yì）饥饿。我们（men）厨师（shī）会在制作员工菜谱时（shí）多用食用（yòng）油，以（yǐ）保证员（yuán）工（gōng）有足够的体力，去卓越（yuè）地完成工厂布置（zhì）的生（shēng）产任务。
C、分（fèn）量足：既（jì）然付（fù）出大量的体（tǐ）力（lì），当然进食量（liàng）也大。不管菜（cài）量（liàng）、饭量（liàng）及浓汤我们（men）都必须保证每一位员工吃饱喝足。
D、餐费（fèi）低：基本上是7元/天至10元等。
   

二、职员餐（cān）
  盐油（yóu）清淡，原味香浓；职员久坐及女生较多（duō），多做些清淡的及有利于肠（cháng）胃蠕动的（de）菜类如莴笋、韭菜、土豆等，适当（dāng）添加猪肉，多吃白肉如（rú）鸡、鸭、鱼（yú）等，利于身体健（jiàn）康。
 职（zhí）员级别的用餐环境（jìng）布置应与大餐厅隔开，使用围桌形式用餐。
 

三、经（jīng）理餐（含（hán）总经理及董事长）
烹饪经理餐（cān），由（yóu）高薪聘请经验（yàn）丰富的高级别厨师主（zhǔ）厨，使用的是小锅（guō）精（jīng）炒；出品的味道（dào）更加天然纯正。在台企也（yě）称（chēng）呼干部餐，台干餐。
除了（le）拥有职员（yuán）级的基本要素，主（zhǔ）任级用餐更（gèng）讲究餐式的美观与（yǔ）档次；使用（yòng）的调（diào）料（liào）均以香港为主的国际名牌产（chǎn）品；我（wǒ）们会对主任级的食材进行（háng）特别采购，食材蔬菜力求更营养、更新鲜、更高档（dàng）次（cì）。
餐厅的布置类似酒店饭店，窗门及室内装饰豪华（huá）亮丽（lì），实（shí）木桌椅高雅稳重，并（bìng）应配置茶座及（jí）吧台；就餐时有侍应生立于吧台（tái）随时等候（hòu）召唤服务（wù）。
除了正常用餐，还可（kě）以用于招待客人等。
 

四、基本要（yào）素
食（shí）堂用餐等（děng）级的任何级别的饭（fàn）菜，我司一律要（yào）求菜的出（chū）品必须色、香、味俱（jù）全；菜式的品种要（yào）变化多样（yàng），每周的菜谱内（nèi）重复的菜不能超过10%（除了员工特别喜欢的或台风（fēng）等特定（dìng）因（yīn）素除外（wài））